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La famille des enregistreurs testo 184 simplifie la Pharma 4.0

Dans un monde de plus en plus numérique, la simplicité peut être une rareté. Les instruments automatisés et l’intelligence artificielle jouent certainement leur rôle dans la complexité technologique étouffante, mais n’aident pas vraiment lorsqu’il s’agit de surveiller et documenter les normes de qualité. Avec la mise en œuvre de solutions Pharma 4.0, l’accent a été mis sur les stratégies de conformité aux directives GxP. Ainsi, la famille d’enregistreurs testo 184 a été un véritable atout dans le succès de nombreuses organisations à respecter les règles en vigueur. Devoir d’intérêt général Les entreprises pharmaceutiques du monde entier font l’objet d’une...

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Réglementation F-Gaz : comment anticiper les changements de fluides frigorigènes dans les installations frigorifiques

Pour lutter contre le réchauffement climatique et réduire les gaz à effet de serre, la réglementation européenne prévoit un arrêt progressif de la production de certains fluides frigorigènes utilisés dans les installations frigorifiques. Cette décision a des conséquences directes pour les techniciens de maintenance et les services après-vente qui devront mettre les installations en conformité. Voici tout ce qu’il faut savoir pour bien anticiper ces changements. Le point sur la réglementation européenne F-Gaz Le 1er janvier 2015 est entré en vigueur le règlement (UE) n°517/2014, appelé F-Gaz. Ce texte prévoit l’interdiction progressive de mise sur le marché, à l’horizon...

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Les obligations d’hygiène dans la restauration

Les obligations d’hygiène dans la restauration : une solution clé en main pour appliquer facilement la méthode HACCP Dans le secteur de la restauration, la traçabilité des denrées alimentaires et le suivi de la chaîne du froid sont soumis aux règles strictes de l’HACCP, procédure contraignante qui identifie, évalue et maîtrise les dangers significatifs liés à la sécurité des aliments. L’HACCP, l’analyse des dangers et des points critiques en vue de leur maîtrise, est un processus en plusieurs étapes qui permet de contrôler l’hygiène dans les établissements. Grâce à des mesures préventives, à des contrôles quotidiens et à l’implication des...

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Huile de friture : comment testo peut vous aider dans votre quotidien !

Qu’est-ce qu’une friture ? La friture est l’une des plus anciennes méthodes de cuisson des aliments. Lors d’une friture, l’aliment est immergé dans le corps gras ou l’huile bouillante qui sert de medium pour le transfert de chaleur. La friture s’apparente à un processus de déshydratation à haute température (160 à 190 °C). Son but est de former une croute et de modifier couleur, saveur et texture de l’aliment. Les pommes de terre sont les aliments les plus souvent frits ; les frites renferment 8 à 15% de graisses et les chips jusqu’à 35%. L’influence de la température ?...

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Eviter les risques alimentaires dans les supermarchés avec testo Saveris 2

Dans les commerces alimentaires, le respect de la température des produits frais et surgelés pour ne pas rompre la chaîne du froid constitue un enjeu à la fois sanitaire et économique. En effet, tout produit conservé en dehors des valeurs réglementaires représente un danger pour la santé. Il doit donc être impérativement retiré de la vente et détruit. L’enregistreur de données WiFi testo Saveris 2 contrôle les enceintes frigorifiques en continu, de manière fiable et automatique, afin d’éviter tout risque sanitaire. Comment le testo Saveris 2 fonctionne-t-il ? L’enregistreur de données WiFi testo Saveris 2 mesure automatiquement la température des...

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